Szerző: sheenard | 2009. aug 6. | Ételek, Filmek, Gondolatok
Szóval van az a szarvashátszín, a hugi pedig nem szereti a zöldséges pácot. Két alap, azon túl, hogy én meg az édesmártásos vadhúsok közeléből menekülök. Ki kellett találni valami közteset. A tegnapi Wellington ízvilágából indultam ki. Fogtam tehát a hátszínt és két...
Szerző: sheenard | 2009. aug 4. | Ételek
Ma este szarvashátszínbe vágtam bele Wellington módra. Az amúgy bélszínre kalibrált vadfogást önkényesen módosítottam hátszínre. Nem egy bonyolult kaja, kezdőknek is ajánlom. Valahogy az utóbbi időben nem jönnek be az édes húsok. Narancsos szarvas, áfonyás vagy...
Szerző: sheenard | 2009. júl 31. | Ételek, Éttermek, Megtörtént
Egyedül kéne élnem. Hajnali, hosszu sétákon érlelnem magam. Bor és – főleg! – szivar mellett (mert a cigaretta a kapkodásnak kedvez, sok rövidlejáratu tervnek) lassan fürkészni ki amit múltamnak – éppúgy önmagamnak nevezek. Talán hasznos volna regénybe fogni. Petri...
Szerző: sheenard | 2009. jún 21. | Ételek, Éttermek, Megtörtént
Andalúz vacsorára invitált minket tegnap a Lucullus Baráti Társaság az Artesano étterembe, a 6. kerületi Ó utcába. Az étterem külön ételsorral készült nekünk, mesterműveket ígértek és mesterműveket kaptunk egy olyan szakácstól, aki legalább annyira szakács, mint...
Szerző: sheenard | 2009. máj 29. | Ételek, Megtörtént
Lucullusos vacsora volt ma este is: talán a legmesszebb vitt eddig bennünket, ha nem is földrajzi, de kulturális téren mindenképpen. A nigériai konyha étkeiből kaptunk egy teljes tálalásnyi keresztmetszetet, amit egyébként nem találtunk volna meg az étlapon. Ez az...
Szerző: sheenard | 2009. máj 8. | Beszélgetések, Ételek, Kategória
Namost, eljutottam odáig, hogy az elmúlt hónapok nyulas foglalkozásai után kilépjek a „nagyközönség” elé: holnap ugyanis tejfölös-paprikás nyúlpörköltet fogok készíteni a Kiscelli Parkban az odalátogatóknak (már ha nem felejtek el tejfölt és paprikát venni...
Legutóbbi hozzászólások